2021年04月13日今月の行事食（給食部）（今月の１枚）
今月の行事食です。その中でも大好評だったのが菜の花の炊き込みご飯です。菜の花のさわやかなほろ苦さが春を感じさせると大好評で、皆様あっというまに完食されていました。
2021年04月09日味噌バター牛乳ラーメン（グループホーム はくちょう荘）
昨日は雪。はくちょう荘の周りにも雪が積もりました。「寒い日はラーメンが食べたいね」と話していたら、今日の昼は味噌ラーメン。スタッフも張り切って青森のラーメンに仕上げてくれました。ラーメンが出来るまでボウリングを楽しみ、出来上がったラーメンに歓喜の声が。酢コショーで食べる焼き餃子とカスタードプリンもあります。スープにバターが溶けて最高の味！最後の一滴まで飲み干す方もいました。廊下に生けた桜の蕾も膨らみ、洗面所へ行く際の皆様の楽しみとなっています。一日も早いコロナの収束を願いながら、今日も穏やかに過ぎています。
2021年04月06日カラオケで元気に（諏訪沢クリニック（関連施設））
コロナ禍ですが、手指やマイクの消毒、換気をしながらカラオケ大会で入居者様方に楽しんでいただきました。皆様、昭和初期の歌謡曲や演歌・民謡等、お好きな歌を選ばれ思い思いに歌って盛り上がりました。
2021年04月01日誕生会（グループホーム はくちょう荘）
奥様から大好きなバースディケーキが届くと大変喜ばれ、大事そうに、美味しそうに味わって食べていました。職員からのプレゼントも「ありがとう」と受け取ってくださいました。皆様からのお祝いに「はい、長生きします」とお礼を述べられ楽しい誕生会でした。
2021年03月31日青森の春を味わう（グループホーム はくちょう荘）
今日は楽しみにしていた昼食会。皆様と一緒に考えたメニューが、①筍の炊き込みご飯②十三湖のしじみ汁③トマト味のロールキャベツ④菜の花のツナマヨサラダ⑤わらびの白和え⑥キャベツの一夜漬け⑦デザート(フルーツケーキ、コーヒー)です。作っていると、知人からなめこの差し入れがあり、なめこのおろしポン酢も追加されました。 ひき肉を混ぜる時は「愛情より憎しみを込めたら力が出る」など冗談も出て、皆様の笑い声の絶えない支度の時間。一番人気は、甘く軟らか～いロールキャベツでした。しじみ汁では「我が家は味噌味」「我が家は塩味」と味付けの話で盛り上がり、青森の味を堪能しています。デザートの茶色は土、白は雪、クリーム色は春をイメージして作ったケーキ。春を楽しみに、入れたてのコーヒーを飲みながら穏やかで優しい時間が流れていました。※普段は管理栄養士が考えた献立で、調理師が作った食事です。
2021年03月24日料理教室（グループホーム 宮田館）
サンドウィッチ（たまご、ハムキュウリ、ツナたまねぎ、いちごジャム）オニオンスープ、卵焼き、いちご、オレンジジュース入居者様にお手伝いして頂き調理しました。普段の料理教室メニューでサンドウィッチは珍しいので皆様に大変好評でした。
2021年03月22日春彼岸（グループホーム はくちょう荘）
朝早くご飯を炊いて、冷やご飯でぼた餅を作りました。水溶き片栗粉を足したので、モチモチなのに歯切れが良く、食べやすいぼた餅でした。ぼた餅を食べながら、ご先祖様の話になり「まだ雪が積もっていてお墓参りも出来ない」「私は三内霊園」「私は八甲田」と、お墓の話で持ち切りでした。ごま、あんこ、きなこの３色ぼた餅は、ご先祖様に手を合わせて頂きました。
2021年03月22日避難訓練（諏訪沢クリニック（関連施設））
１F台所コンロ脇壁からの火災発生を想定し、初期消火訓練、119番通報訓練、入居者様方を誘導しての避難訓練を行いました。限られた介護職員による入居者様方のスムーズな非難のために避難させる場所の優先順位、避難経路、介助方法等について再検討し実施しました。
2021年03月19日お誕生会（諏訪沢クリニック（関連施設））
B様が91歳のお誕生日を迎え、長女様から素敵な春色のバースデイアレンジフラワーが届きました。職員が長女様にお電話でB様の様子をお伝えして、お電話をお繋ぎすると満面の笑顔になられました。職員が作成した動画を入居者様方に観賞していただき、プレゼントを渡し、職員手作りのイチゴケーキで皆様、美味しく楽しいひと時を過ごしました。
2021年03月17日醤油ラーメン（グループホーム はくちょう荘）
コロナ禍の中で外食の出来ない今は、お蕎麦を食べに行った日の事を昨日の事の様に懐かしんでいます。新聞のチラシを見ては、ラーメンを食べに行きたいな…と、ため息が出る時も。そんな時、今日のお昼は大好きな醤油ラーメンです！朝からワクワク、健口体操も張り切って、歌唱もいつもより大きな声が出ています。スタッフも張り切ってラーメンを作り、麺が見えないくらいチャーシューやキティちゃんのかまぼこをトッピングしています。皆様、大変喜ばれて召し上がっていました。
